在科技與消費升級的雙重驅動下，廚房正從傳統(tǒng)的“功能空間”向“智慧生活中心”進化。集成灶企業(yè)作為廚電行業(yè)的核心參與者，近年來以AI、物聯(lián)網、大數據等技術為支點，加速布局智慧廚房平臺，試圖通過智能化戰(zhàn)略重構用戶體驗與行業(yè)格局。這一轉型不僅是對消費者需求升級的回應，更是對地產行業(yè)下行、消費降級等外部壓力的主動突圍。

一、行業(yè)困局與智能化破局

2024年以來，集成灶行業(yè)面臨嚴峻挑戰(zhàn)。奧維云網數據顯示，2024年集成灶市場零售額同比下降30.6%，2025年第一季度零售額進一步下滑34.5%。地產行業(yè)低迷導致廚電需求收縮，疊加消費降級背景下用戶決策趨于理性，傳統(tǒng)依賴“高增長紅利”的發(fā)展模式難以為繼。

在此背景下，智能化成為企業(yè)破局的關鍵路徑。通過將AI算法、物聯(lián)網等技術融入產品，集成灶企業(yè)試圖從三方面突圍：

1. 提升產品附加值：以智能功能替代同質化競爭，例如智能菜譜推薦、煙灶聯(lián)動、跨設備互聯(lián)等;

2. 重構用戶體驗：解決傳統(tǒng)廚房的痛點(如油煙控制、操作繁瑣)，并通過個性化服務增強用戶粘性;

3. 拓展生態(tài)邊界：從單品智能向全場景智慧廚房延伸，構建覆蓋烹飪、清潔、健康管理的生態(tài)閉環(huán)。

二、頭部企業(yè)的智能化戰(zhàn)略實踐

1. 美大集成灶：全場景智慧廚房的“生態(tài)共建者”

作為行業(yè)開創(chuàng)者，美大集成灶的智能化戰(zhàn)略聚焦“全場景協(xié)同”。其推出的AI烹飪系統(tǒng)可自動識別食材并匹配火力、時間參數，而智能排煙技術則通過傳感器實時監(jiān)測油煙濃度，動態(tài)調節(jié)風速。此外，美大通過物聯(lián)網技術將集成灶與洗碗機、消毒柜等設備互聯(lián)，形成“烹飪-清潔-存儲”一體化解決方案。這一模式不僅提升了廚房效率，還通過生態(tài)整合增強了用戶忠誠度。

2. 火星人集成灶：AI賦能的個性化烹飪革命

火星人推出的MCOOK智慧廚房平臺被譽為“烹飪界的ChatGPT”。該平臺依托AI算法與大數據，可生成個性化菜譜并動態(tài)調整烹飪參數。例如，其X5 Pro產品內置海量菜譜庫，用戶只需輸入食材和口味偏好，系統(tǒng)即可自動生成烹飪方案。同時，火星人通過傳感器技術實現(xiàn)“坐鍋大火、移鍋小火”的精準控制，并結合溫濕度調節(jié)技術優(yōu)化蒸烤效果，兼顧口感與營養(yǎng)保留。

3. TCL集成灶：全屋智能的“控制中樞”

TCL集成灶的戰(zhàn)略更具“生態(tài)協(xié)同”屬性。其C12智屏集成灶不僅是廚房設備，更是全屋智能的控制中心。通過分布式全屋智控技術，用戶可通過集成灶遠程操控門鎖、空調、電視等設備。例如，烹飪時接到訪客門鈴，可直接通過集成灶屏幕對話并遠程開門;客廳的影音內容也能無縫流轉至廚房屏幕，實現(xiàn)“邊做飯邊追劇”。這種“廚房即家庭交互中心”的定位，將集成灶的價值從單一烹飪工具升級為智能家居的關鍵入口。

三、技術創(chuàng)新與用戶需求的雙向奔赴

智能化戰(zhàn)略的成功離不開對用戶痛點的精準捕捉。當前消費者對廚房的訴求呈現(xiàn)三大趨勢：

1. 健康化：油煙控制、營養(yǎng)保留成為核心需求。例如，火星人通過靜電油煙凈化與AI火力調控，將油煙排放降至0.1mg/m3以下;美大集成灶的智能排煙系統(tǒng)可實現(xiàn)99.6%的油煙吸凈率。

2. 便捷化：年輕群體追求“低門檻烹飪體驗”。小智云炒菜機器人等產品的出現(xiàn)，通過預制菜譜與自動翻炒功能，將烹飪簡化為“一鍵操作”。

3. 個性化：用戶期待設備能適應自身習慣而非被動遵循標準化程序。例如，帥豐電器的智能灶具支持火力曲線自定義，用戶可保存專屬烹飪模式。

與此同時，AI與物聯(lián)網技術的突破為滿足這些需求提供了可能。例如，TCL集成灶的語音助手支持多輪對話，能理解復雜指令(如“先大火收汁，再小火燜煮”);方太FIKS系統(tǒng)通過APP與智能終端聯(lián)動，實現(xiàn)從菜譜學習到食材采購的全鏈路服務。

四、挑戰(zhàn)與未來方向：從“技術堆砌”到“體驗深耕”

盡管智能化戰(zhàn)略為行業(yè)注入新動能，但隱憂仍存：

1. 成本與價格矛盾：高端智能產品溢價顯著，與當前消費降級趨勢存在沖突。例如，具備全屋互聯(lián)功能的集成灶價格普遍在2萬元以上，超出多數家庭預算。

2. 技術落地瓶頸：部分功能仍停留在“偽智能”層面，例如語音識別準確率不足、跨品牌設備互聯(lián)困難等。

3. 生態(tài)協(xié)同難題：全場景智慧廚房需整合家電、家居、食品等多個產業(yè)鏈，企業(yè)間的標準不統(tǒng)一制約了生態(tài)擴展。

未來，集成灶企業(yè)的競爭將轉向“軟硬一體”的深度體驗優(yōu)化。例如，結合5G與邊緣計算提升設備響應速度，通過大模型技術實現(xiàn)更自然的人機交互(如理解“湯快干了”等模糊指令)，甚至與生鮮電商平臺合作打通“食材配送-烹飪-清潔”閉環(huán)。

五、結語：智能化不是終點，而是新起點

集成灶行業(yè)的智能化浪潮，本質是一場從“產品思維”到“生態(tài)思維”的變革。在AI與物聯(lián)網技術的加持下，廚房正逐漸成為家庭生活的核心交互場景。然而，真正的智慧廚房并非技術的簡單堆砌，而是以用戶需求為錨點，通過技術、服務與生態(tài)的深度融合，實現(xiàn)效率、健康與情感價值的統(tǒng)一。

對于企業(yè)而言，如何在成本控制與技術創(chuàng)新間找到平衡，如何從“賣產品”轉向“賣服務”，如何構建開放協(xié)作的產業(yè)生態(tài)，將是未來十年的關鍵命題。正如管理學大師彼得·德魯克所言：“變革是唯一不變的。”唯有持續(xù)迭代與進化，才能在這場廚房革命中占據先機。